1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
600g Strauchtomaten
3 Stangen Staudensellerie
500ml Wasser
1 EL Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
1 EL Zucker
Salz
Pfeffer
Zwiebel und Knoblauch schälen, zerkleinern und in einen Topf geben.
Tomaten waschen, vierteln und auch mit in den Topf.
Wasser Gemüsebrühe, Tomatenmark, Zucker, Salz und Pfeffer zufügen. Das ganze zum kochen bringen und für mind. 20 köcheln lassen. Zum Schluss alles gut pürieren.
Wer mag kann noch mit einer veganen Sahnealternative, aus der Tomatensuppe, eine Tomatencremesupper machen.
